クリスマスシーズン前になると、どこかで耳にする「シュトーレン」という言葉。 それはなんなのか？と気になっている方がいるのではないかと思います。 シュトーレンとはドイツのクリスマスケーキみたい位置づけのお菓子パンです。 このコラムではこの「シュトーレン」についての、由来、美味しさ、素材などの情報をご紹介致します。 ...

クリスマスが近づいてくると、あのずっしり、しっとりした味わいの「シュトーレン」の味をおもいだす方もだんだんと多くなって来ているのではないかと思います。 日本でも少しつづ認知度があがってきた「シュトーレン」。 自分でつくるのは結構な手間がかかりますし、ネットで調べとたくさんのパン屋さんが出しており、どこがおしいのか？自分...