ホタルイカが旬な時期はだいたい3～5月の間になります。 漁もこの期間に行われますが、この旬な時期に食べるホタルイカは格別の味がします。 逆に時期を外すと明らかに味が落ちます。 このコラムでは、ホタルイカが感動するほど美味しい旬な時期、産地などの情報をご紹介致します。 ホタルイカとは そもそもホタルイカとはどんなイカな...